miércoles, 13 de febrero de 2013

Bombones de San Valentín

Aquí os dejo unos bombones deliciosos y especiales para preparar en San Valentín o regalar en este día teñido de amor....

Necesitaremos:
Para el bizcocho
100 Gr. de mantequilla a temperatura ambiente
2 Huevos
100 Gr. de harina de fuerza
100 Gr. de azúcar
20 Gr. de cacao
1 Sobre de levadura
1 Cucharada de leche
Crema para moldear el bizcocho
60 Gr. de mantequilla
10 Gr. de cacao
60 Gr. de azúcar glass
1 Cucharada de leche
Para dar color
Chocolate de cobertura rojo ó chocolate de cobertura blanco y colorante rojo para teñirlo
Primero, precalentamos el horno a 180º mientras preparamos el bizcocho.
Mezclamos con una batidora o en el robot la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos y la harina mezclada previamente con el cacao sin dejar de batir, por último incorporamos la cucharada de leche y terminamos de mezclar con una espátula.
Pasamos la mezcla a un molde e introducimos en el horno unos 20 min. o hasta que al pinchar un alfiler salga limpio.
Dejamos enfriar y mientras preparamos la crema fundiendo la mantequilla con el cacao en un cazo y una vez fundida, añadimos el azúcar glass.
Una vez que tenemos frío el bizcocho y la crema, trituramos el bizcocho e incorporamos la crema mezclando bien.
Hacemos bolitas con la mezcla, que nos habra quedado compacta y metemos las bolitas al frigo unas 2/3 horas hasta que esten firmes
Fundimos el chocolate al baño maria y cubrimos las bolitas con ayuda de unas pinzas o bien dos tenedores.
Dejamos enfriar hasta que el chocolate endurezca....
Y listos nuestros bombones deliciosos!!!!!